Det är förvisso veckan efter löning men slutet på januari behöver all extra glamour den kan lägga de blöta tummvantarna på. Och det med billiga snittar!
Även om jag har flugit ur boet som heter Mosebacke Matstudio har jag den eviga turen att trilla dit över kullerstenarna ofta, bjuden eller objuden, jag kommer. Igår var jag dock högst högtidligt inviterad av den förnämliga Karolina Sparring, en Mosebackesyster som hon själv skrev i dedikationen av sin nya bok "Veckan före löning". Hmm, det låter knapert tänker du, fel fel fel fel, av den här lattjolajbanlådan till publikation blev jag inte bara hungrig av (och då hade jag inte blygats med de rasande goda snittarna på kalaset) jag blev så oväntat inspirerad att gå loss i skattkistan som är mitt eget skafferi. Jag är en kolonial-hoarder av Guds nåde, en smyg-prepper som bara inte kan låta bli att stapla torrvaror på hög in case... ja vad är det egentligen jag är rädd för? En ny diet som inför ransonering på carbs? Å fy fan.
Tillbaka till boken, det är nåt makalöst hur recepten känns mustiga, comfort food-iga och när vi tänker efter är det inte så konstigt, matkultur världen över tenderar ofta att ha några riktiga ess i fattigmatskategorin. Det kocken sparar i kronor brukar den få lägga i tid tänker du då men jag ska säga att även där har Sparring fått till det, det är bara i undantagsfall det står mer än 30 minuter angivet som tid i köket, och då oftast om det är nån jäsning eller blötläggning med i bilden. Mest står det en kvart, snabbt och pengasnällt käk, har nån dött av det? Nope.
Det gör ju inte heller ont att bilderna av Tina Axelsson är en fullkomlig fröjd, och att de är så mycket Karro, inklusive delar av hennes familj som inte heller är otrevliga nånstans.
Oavsett om du vill följa den slaviskt eller bara bli inspirerad (herregud det är sannerligen inte så bara, hur ofta blir en inspirerad nu för tiden mvh bittermandeln) så köp den här boken och ha den framme på köksbänken, snygg e den också.
Nämnde jag att releasen hade liveband och att det utbröt allsång till First Aid Kit's "Emmylou"? Och att det fanns dessert? Snudd på att jag röstar för januari två gånger om året.