Ja, jag vet att både Lisa och jag tjötar lite om Åbergs, men det är faktiskt befogat. Är man intresserad av ätbar odling i Skåne är det hit man ska åka just nu. Längre fram i säsongen hägrar de beskowliknande grönsakstäpporna på Fredriksdal i Helsingborg. Så nu tipsar jag om detta i förväg så att du kanske har en chans att vara med:
I helgen, 1-3 maj, pågår Rabarberfesten på Åbergs utanför Ystad i samarbete med Olof Viktors. Kunniga Ingar Nilsson kommer att hålla föredrag om Rabarber i kök och historia och trädgårdsmästaren i fjärde generationen, Kjell Åberg, har frösått rabarberplantor och drivit fram färska stjälkar till försäljning. När han var liten hade de ett fyrtiotal olika sorter i odlingarna. Nu finns sorter som Viktoria, Rosenhage, Red Champagne och den oxalsyrefattiga Emblitz.

Eftersom jag fick ha Kjell för mig själv en stund häromsistens passade jag på att få lite tips om hur jag ska driva späda, fluorescerande stjälkar under min fådda rabarberklocka nästa vinter. The answer is: hästgödsel. Bra, det finns det ju hur mycket som helst av i närheten.

Övertygad? Om jag viskar rabarbersaft, rabarbermoussebakelse och vit chokladbiskvi med rabarber då? Visste väl det…