Ni känner till mjölksyrning antar jag. Det är det där som hälsomänniskor med lite för breda leenden håller på med. De syrar allt och äter det sedan lite hetsigt och avslutar med att dricka lagen. Därefter börjar de predika om mjölksyrabakterier, detox och fan vet allt. Vi andra då, som inte springer långlopp eller bryr oss om bakteriekulturen i magen, kan vi mjölksyra saker och sen göra dem onyttiga? Ja det kan vi faktiskt, visar det sig.