Calimucho är en dryck som man inte tror är möjlig. Men faktiskt så är det riktigt gott. Själv fick jag lära mig att drinken fanns för några år sedan av en kille som kom från San Sebastian i Baskien. Där stavas den naturligtvs kalimotxo, Nästa gång jag kom till Logrono, huvudstaden i Rioja, beställde jag självsäkert en calimucho i en av tapasbarerna i gamla stan. Varken killen bakom bardisken eller gubbarna som hängde framför den höjde ett endaste litet ögonbrynshår. Bartendern tog lugnt fram ett stort glas och hällde upp lika delar coca cola och traktens vin.

Här kommer receptet till ett stort glas: 1 dl rött vin (hur billigt som helst) och 1 dl coca cola. Börja med att hälla rödvinet i glaset och fyll på med colan.

Jag har gått vidare och skapat den svenska julvarianten av calimucho. Den heter kallemucho och består av lika delar julmust och rödvin. Utmärkt tillsammans med en eller flera bitar saftig mjuk pepparkaka.