Vit sparris med brynt smör

Vit sparris med brynt smör är en klassiker. Det finns flera sätt att servera sparrisen på: ångkokt med brynt smör men också med pocherade ägg. Här väljer vi det enklaste sättet.


Portioner: 4
Du behöver: 

16 vita sparrisar, skalade
1 msk salt
150 g smör

Gör så här: 
Koka upp lättsaltat vatten och lägg i sparrisen. Koka i några minuter (provkoka gärna en först). Medan vattnet kokar upp, smält smöret på medelvärme och låt det bli brunt. Servera på varma tallrikar med smöret som sås.
 

Bild för David Back
2014-05-11
Av
Fotograf
David Back

Mer från David Back


Bild för David Back
Bild för David Back
2015-10-22
Bild för David Back
2015-10-13